L'Arbocal
Conserverie du Piémont des Vosges du Nord, l’Arbocal allie cuisine artisanale, valorisation du terroir, et lutte contre le gaspillage.
Situé à Weiterswiller, au pieds même des vergers qui ont fait naître ce projet, l’Arbocal s’est fixé pour mission de revaloriser les vergers du piémont des Vosges à travers leurs fruits, mais aussi les surplus et les invendus des maraîchers locaux, tout en proposant des produits sains, locaux et durables.
Compotes et confitures, chutneys et tartinades, nectars et sirops, soupes et purées, condiments et fruits au rirop, sucré, salé ou les deux. Mais toujours à base de végétaux mûrs, fraîchement cueillis, transformés et mis en bocal au plus près de leur lieu de production, sans conservateur ni additif.
