La famille Hoang fabrique du tofu à Strasbourg depuis 1994 !

Depuis 2017 la production est désormais réalisée à Schwindratzheim dans le kochersberg avec du soja principalement cultivé à Schwindratzheim même (produit par la ferme Richert), c’est donc un tofu 100 % alsacien, et les graines de soja sont garanties sans OGM.

Le succès du tofu ne cesse de grandir, issu d’un savoir-faire ancestral c’est un aliment très intéressant : c’est une source de protéines qui a une faible teneur en acides gras saturés et surtout, il ne contient pas de cholestérol. C’est pourquoi, le tofu est fortement recommandé pour prévenir les maladies cardio-vasculaires ainsi que le cancer. De plus, il est riche en fer.