Le Moulin Herzog, situé à Illhaeusern dans le Haut-Rhin, est une institution familiale alsacienne qui perpétue un savoir-faire de meunier depuis plusieurs générations. Spécialisé dans la production de farines de haute qualité, ce moulin artisanal se distingue par sa capacité à transformer des blés rigoureusement sélectionnés, souvent issus de cultures locales, pour répondre aux exigences des boulangers professionnels et des particuliers. Alliant tradition (avec une boutique de terroir) et modernité technique, Herzog propose une gamme diversifiée allant des farines classiques aux mélanges plus spécifiques (céréales, spécialités régionales), tout en restant un acteur clé du circuit court en Alsace.
BIO
Vegan
Farine de Châtaigne
- Produit par
-
Moulin Herzog
- Origine
France
- Fabrication
Alsace (67)
- Labels
BIO, Vegan
Conseils d’utilisation
A utiliser seule ou en compléments des farines de blé standards. Elle réhausse le goût de vos pains, des pâtisseries, pâtes, crêpes, beignets, pâte à tarte. Le goût délicat et sucré de la farine de châtaigne se marie parfaitement avec le chocolat, les amandes, noisettes et miel.
Moulin Herzog
