Basée à Weyersheim, SCOT La Cigogne est une coopérative ouvrière (SCOP) pionnière qui, depuis 1988, s’est imposée comme le grossiste de référence pour les produits frais biologiques en Alsace. Spécialisée dans la sélection rigoureuse de fruits, légumes et produits laitiers, cette structure à taille humaine privilégie les relations directes avec les producteurs locaux pour approvisionner les magasins spécialisés, les AMAP et les restaurants de la région. En tant que coopérative, elle place l’humain et la solidarité au centre de son modèle économique, garantissant une traçabilité exemplaire et un soutien actif à l’agriculture paysanne régionale. C’est l’allié incontournable de ceux qui souhaitent conjuguer logistique efficace et valeurs fortes du terroir alsacien.
BIO
Local
Lehwald Alsace
Fromage type « camembert » au lait entier, moulé à la louche.
- Produit par
-
SCOT la cigogne
- Fabrication
Alsace (67)
- Labels
BIO, Local
Description
Fromage fermier de vache Jersiaise, confectionné par le domaine Krust à Berrwiller.
Au lait cru entier moulé à la louche, très typé.
Crémeux et fort en bouche.
Ingrédients
Lait entier de jersiaise, sel, ferments lactiques, présure.
SCOT la cigogne
