Thé blanc à la mangue et saveur pêche.
Les Jardins de GAÏA
3 à 4 min
80°C
BIO, Vegan
Sur son lit de thé blanc, cette recette sait marier les saveurs en associant la douceur et la finesse à l’image d’un rêve de femme. Les notes charnues et sucrées de la pêche et de la mangue fusionnent merveilleusement en déposant sur le palais comme un petit goût de paradis.
Véritable ode à la féminité, Rêve de femme a une place particulière dans notre gamme. Arlette Rohmer, fondatrice des Jardins de Gaïa, a toujours aimé aller à la rencontre de toutes celles qui travaillent au quotidien dans les différents champs de thés où elles sont majoritaires. Ces femmes en quête d’émancipation occupent des postes de plus en plus importants dans le monde du thé comme le montre Bhawana Rai qui après un parcours professionnel exemplaire est devenue la première femme à diriger un jardin de thé dans le Darjeeling (Samabeong).
Savoir-faire, minutie, sens de l’organisation, les qualités des femmes que nous rencontrons dans les jardins de thé ou dans les plantations de rooibos sont nombreuses. Les revenus réguliers perçus grâce au thé produit en agriculture biologique et au commerce équitable leur permettent de rêver à un avenir meilleur et plus concrètement d’envisager d’autres activités secondaires, avec audace et imagination. Création et vente de paniers artisanaux au Kerala en Inde, ouverture d’une guesthouse à Heiveld en Afrique du Sud, fabrication de cosmétiques à base de rooibos à Wupperthal, ou encore ouverture d’une boutique de vêtements home-made au Sri Lanka : partout se développent des initiatives de la part des femmes avec lesquelles nous travaillons. Ces femmes qui concrétisent leurs rêves n’ont pas fini de nous inspirer…
*Issu de l’agriculture biologique.
Fondée en 1994 en Alsace, Les Jardins de Gaïa est une entreprise pionnière et emblématique, spécialisée dans les thés et tisanes d’excellence issus de l’agriculture biologique et biodynamique (Demeter).
Militante pour un monde plus juste, elle privilégie les relations directes avec les producteurs via le commerce équitable et propose une gamme impressionnante de plus de 500 références artisanales, conditionnées avec soin dans leur atelier de Wittisheim.
